Проводите зиму и весна придет

«Красива и богата Земля Русская. Раскинулись от моря до моря ее леса и поля, рассыпались по бескрайним просторам города белокаменные...»

«Жили люди там добрые, счастливо да разумно,

серебро, золото имели, железо и медь знали,

и всё у них было в доме: топка добрая

и вода чистая, ежели пить захочется…»

С началом Масленицы, дорогие мои!

У меня в этот день яркий образ в стиле a la russe: длинная юбка, меховой жилет, кашемировый пуловер, яркий платок-палантин, надетый под норковую повязку. 

Масленица - это озорное и весёлое прощание с зимой и встреча весны, несущей оживление в природе и солнечное тепло. 

Люди испокон веков воспринимали весну как начало новой жизни и почитали Солнце, дающее жизнь и силы всему живому. 

В честь солнца сначала пекли пресные лепёшки, а когда научились готовить заквасное тесто, стали печь блины.

Древние считали блин символом солнца, поскольку он, как и солнце, жёлтый, круглый и горячий, и верили, что вместе с блином они съедают частичку его тепла и могущества.

Как произошло слово «блин»? Однозначного ответа нет – до сих пор ученые жарко спорят. Самое распространенная версия — «блин» произошел от древне-русского «млин» (от глагол «молоть»). Правда, непонятно, почему со временем звук «м» мутировал в звук «б» в этом слове. Есть версия некоторых лингвистов, которые связывают «блин» с искаженным «былью»: дескать, «души» зашедшие на блины все видят в искаженном ракурсе, поэтому и «быль» (реальность) воспринимается ими как «блин» (реальность с легким преломлением). 

Почему блин круглый и плоский? Кажется, странный вопрос. Вроде и так все понятно. Но не все так просто. Наверно, все знают, что блин – это ритуальное блюдо, которое было принято есть в определенные времена года, когда, считалось, на землю приходили души умерших. То есть, по сути, считалось, что блин – это хлеб, но который связывает два измерения – мир реальный и мир загробный. Предки были уверены, что «души умерших» утрачивают способность объемного зрения и видят все плоско. Поэтому и блин пекли круглым и плоским.

«На Масленице первый блин — за упокой». Иногда первый блин отдавали нищим, чтобы они помянули всех усопших. Считалось, что «души» сами принимают активное участие в выпечке первого блина, собственно, из-за чего порой тот и получался «комом».

Согласитесь, что есть блины в какие-то определенные дни в году, сейчас уже не актуально. Например, в моей семье блины мы едим еженедельно по пятницам или выходным, потому что это очень вкусно! А уж блины с икрой - это уже классика на масленицу!

Хотя такие блины являются «барским» новшеством и никак не связаны со старой традицией, потому что блины наших предков были без соли и с кисловатым вкусом. Это связано с поверьем, что соль отпугивает души умерших.

Дома икру ем только я, поэтому балую своих мальчиков чаще фаршированными блинами с мясом или просто сладкими с пломбиром, вишней и шоколадом.

Есть еще интересная легенда о том, что Масленица родилась на далеком Севере, и отцом этого праздника был Мороз. В самое суровое и печальное время года - зиму, человек заметил масленицу, которая пряталась за огромными сугробами, и позвал ее помочь людям своим теплом, согреть людей и развеселить их. И на зов человека Масленица пришла, но пришла она не хрупкой девочкой, которая пряталась от человека в лесу, а здоровой и красивой бабой с жирными от масла и румяными щеками, но коварными глазами и с хохотом. Она заставила не одного человека на неделю забыть о зиме, своим теплом разогрела кровь в его жилах, схватила его за руки и пустилась в пляс. Вот по этой легенде в старину Масленица была самым веселым праздником.

Такой светлый праздник не мог не обойтись без народных гуляний и забав. Про традиционное сжигание чучела масленицы в последний день праздника мы все знаем. К счастью до наших времен кулачные бои и медвежьи потехи не дошли в своем явном проявлении. Сейчас принято просто выезжать в лес, кататься на санках и коньках и устраивать зимние пикники.